Açafrão da Terra pode substituir vários medicamentos
Com o açafrão-da-terra (Curcuma longa), uma das mais
pesquisadas ervas medicinais, sua saúde só será beneficiada. Conhecido também
como cúrcuma, turmérico,
raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo o açafrão-da-terra é uma planta de
fácil cultivo, da qual se aproveita a raiz, que é ligeiramente parecida à do gengibre,
e que tem um forte corante amarelo,
a cor do açafrão.
Como usar o
açafrão-da-terra
Poder
ser usado fresco ou seco e integra uma
infinidade de pratos das culinárias
oriental e portuguesa, aliás, não por acaso. Afinal, os portugueses, em
tempos de caravelas e caravanas de camelos, zanzaram por esse mundão à fora
buscando especiarias e outros bens de comércio.
O seu principal componente,
a curcumina, já consta em mais
de 5.600 estudos e, se demonstra
sua aplicação curativa em, pelo
menos, 600 casos clínicos em prevenções e tratamentos de
doenças, com pelo menos 175 efeitos fisiológicos benéficos distintos comprovados. As referências das
pesquisas podem ser encontradas aqui.
Pelas suas
ações específicas já demonstradas em diversos trabalhos científicos, o uso de preparados de curcumina podem substituir, com benefícios, o uso de muitos medicamentos habituais nas
terapêuticas da medicina alopatia ocidental.
Benefícios comprovados que podem substituir vários medicamentos
Entre os muitos benefícios
comprovados e que poderiam substituir medicamentos, destacamos:
- Controle do colesterol, como as Estatinas
- Corticosteroides
- Antidepressivos como Prozac, Fluoxetina,
Imipramine
- Anti-inflamatórios como aspirina, ibuprofeno,
naproxen, diclofenaco, dexamethasona, entre vários outros
- Anticoagulantes como o ácido acetil salicílico
- Quimioterápicos como o Oxaliplatin
- Controle
da diabetes como o Metaformin
Como incluir o acafrão-da-terra em suas receitas
No Tocantins aprendi a colocar o açafrão-da-terra no feijão para dar uma cor. O
açafrão em pó pode ser colocado em praticamente qualquer prato. Seu sabor é
interessante, para mim lembra um pouco um perfume e não é picante.
Fica bem em:
Arroz
Em risotos ou mesmo
uma pontinha de colher de chá na água do cozimento do arroz, dará uma cor ao prato sem alterar tanto o sabor do arroz.
Sopas
Coloque
o açafrão fresco cortado em
rodelinhas e de sabor e saúde às suas sopas. Também pode ser batido no mixer
para fazer caldos e cremes. O açafrão fica bom e pode ser combinado com gengibre e também com pimenta.
Saladas
Não tenha medo
de experimentar novos sabores, exóticos e saudáveis em seus pratos cotidianos.
O açafrão-da-terra fresco,
cortado cru em pedacinhos pequenos fica muito bom em saladas, qualquer tipo de
salada, de folhas verdes com tomates... Use a imaginação!
Açafrão e os mais diversos condimentos você
encontra em www.reidonordeste.com.br
Extraído de: https://www.greenme.com.br/alimentar-se/alimentacao/2892-acafrao-da-terra-substituir-medicamentos
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