Loja Rei do Nordeste

O frevo é uma dança folclórica típica do carnaval de rua. É uma das principais danças tradicionais brasileiras e uma das manifestações culturais mais conhecidas na região nordeste do Brasil. Merece destaque o carnaval pernambucano sobretudo, das cidades de Olinda e Recife. Grupo de Frevo Essa dança popular foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) em 2007. Em 2012, o frevo foi incluído na Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas (Unesco). Origem e História O frevo tem origem no século XIX em Recife, Pernambuco, onde surgiu da rivalidade entre as bandas militares e os escravos que tinham se tornado livres. A palavra frevo surge como uma corruptela do verbo ferver (“frever”). Isso porque o frevo é uma dança frenética, de ritmo muito acelerado cuja origem decorreu num momento igualmente ...

Ingredientes 1 xícara de  feijão andu  seco; 2 xícaras de  abóbora japonesa  cortada em cubos pequenos; azeite para refogar; 1/2  cebola  bem picadinha; 2 dentes de  alho  espremidos; 2 colheres (chá) de  curry ; 1 colher (chá) de cúrcuma; 1/2 colher (chá) de cominho; 1/2 colher (chá) de sementes de  coentro  trituradas; 2 folhas de louro; 1 lima-da-pérsia; folhas de  coentro ; sal  a gosto. Modo de fazer 1 Escolha e lave bem o feijão. Deixe de molho por uma noite. Escorra, coloque os grãos numa panela, cubra com água e leve ao fogo até levantar fervura. Escorra. 2 Volte os grãos para a panela, cubra com água limpa (deixe uns três dedos de água sobre os grãos) e cozinhe até o feijão ficar macio (cerca de 1 hora). Escorra, mas reserve o caldo do cozimento. 3 Em outra panela, refogue a  cebola  em um pouco de azeite. Acrescente o  alho , refogue mais um pouco, adicio...

Vivemos em um país onde é muito grande a diversidade de povos e somos compostos por diversas culturas, não é mesmo? É evidente que as regiões possuem diferentes costumes que as vezes chegam a impressionar os demais que não conhecem muito sobre tal. Um exemplo claro disso é a forma com que o povo do norte vive, que é o oposto do sul. Desde a forma de se vestir até como falam ou a culinária como um tudo, enfim, quase dá para dizer que são países diferentes e isso também é muito comum no restante das regiões e as vezes a diversidade é tanta que até estados vizinhos se portam de maneira nada parecida, um em relação ao outro. Mas como falar de Brasil e costumes sem citar o Nordeste, não é mesmo? Impossível não se lembrar desse povo com uma cultura tão alegre e contagiante. Foi pensando nisso que resolvemos trazer essa lista com 5 coisas que só as pessoas do nordeste vão entender e sabemos que vocês vão se amarrar pois são, assim como nós, Ultra Curiosos. Antes de tudo, gostaríamos também...

O nordeste brasileiro possui grande número de cidades litorâneas com belas praias e é um dos destinos turísticos mais procurados por isso separamos 14 lugares desta região do Brasil para você conhecer. Confira abaixo essas maravilhas que o nordeste tem para nos oferecer. Praia dos Carneiros, Pernambuco A praia dos Carneiros é reconhecida por suas areias brancas e coqueirais frente às águas cristalinas, a Praia dos Carneiros é uma das mais desertas e tranquilas do litoral de Pernambuco. É acessível desde Tamandaré por meio de uma estrada de terra. Poço Azul, Chapada Diamantina, Bahia O poço Azul está localizado no município de Município de Nova Redenção, é um lago dentro de uma caverna e sua beleza é formada pela combinação da transparência e do reflexo azul da água. Para ver o espetáculo de luz, no Poço Azul a temporada vai até o dia 20 de outubro e o feixe de luz tem duração de duas horas em média, que vai das 12h30 às 14h30. Uma das uma das partes mais divertidas...

Para que não haja polêmica por causa do nome: esse aqui é o prato feito com farinha de flocos de milho e servido no café da manhã ou na hora do lanche. Se você tem família na região Nordeste provavelmente se lembra e ama (e vai dizer que a receita da mãe ou da avó é a melhor que existe). Tem versão doce e salgada e fica maravilhoso servido com um bom café. Ingredientes: -1 quilo(s) de flocos de milho pré-cozido -2 1/2 xícara(s) de chá de água temperada com sal -20 grama(s) de queijo Serra da Canastra ralado -100 grama(s) de coco fresco, ralado fino Modo de preparo: Numa tigela, hidrate os flocos de milho em água temperada com sal. Misture com as mãos até formar uma farofa úmida. Adicione o queijo e o coco ralados. Transfira para uma cuscuzeira ou uma fôrma de pudim com furinhos. Tenha o cuidado de não apertar a massa. Leve em banho-maria por 20 minutos. Desenforme ainda quente e sirva. Encontre os ingredientes para essa receita em www.reidonordeste.com.br...

  O buriti (Mauritia flexuosa) é uma das mais singulares palmeiras do Brasil. O buriti é uma espécie abundante no Cerrado e um indicativo infalível da existência de água na região. Como o Cerrado é rico em água, lá estão os buritis, emoldurando as veredas, riachos e cachoeiras, inseridos nos brejos e nascentes. A relação com a água não é à toa. Ao caírem nos riachos, os frutos de seus generosos cachos são transportados pela água, ajudando a dispersar a espécie em toda a região. Os frutos também servem de alimento para cutias, capivaras, antas e araras, que colaboram para disseminar as sementes. Na natureza, tudo funciona na base da cooperação mútua. Os buritis também embelezam a paisagem do Cerrado e são fonte de inspiração para a literatura, a poesia, a música e as artes visuais. Para o homem, o buriti também é muito generoso. Seu fruto é uma fonte de alimento privilegiada. Rico em vitamina A, B e C, ainda fornece cálcio, ferro e proteínas. Consumido tradicion...

Na gastronomia é muito comum incertezas em relação a origens de produtos, pratos e técnicas. Pratos com história incerta, confusa, misturada e errada é o que mais se encontra, na maioria das vezes, por causa da propagação de lendas e mitos. A feijoada é um exemplo ideal para o que estamos nos referindo. Conhecida erroneamente como um prato do Brasil, e presente semanalmente na mesa do brasileiro, a Feijoada é sem dúvidas alguma o prato mais famoso que se come no por aqui. Por possuirmos uma culinária bastante regionalizada, existem algumas variações de feijoada dentro do próprio Brasil. O que todo mundo sabe, mas não está certo, é de que a feijoada foi criada dentro das senzalas dos escravos, com os restos de carnes que sobravam dos nobres portugueses. Essas partes consideradas menos nobres do porco, como o rabo, a orelha, a língua e o pé, são e sempre foram na verdade nobres para os Europeus, excluindo qualquer hipótese de ser dada para os escravos se alimentarem. Diversos re...

Pequi é uma fruta típica do cerrado brasileiro, muito utilizada na culinária das regiões Nordeste e Centro-Oeste e também no Norte de Minas Gerais. Além disso, a medicina popular atribui uma série de usos ao  pequi. O nome pequi significa "pele espinhenta" e se deve à característica do seu caroço, que é cheio de espinhos. Ele é um fruto do tamanho de uma maçã com a casca verde, mas no seu interior há uma semente revestida por uma polpa amarela e macia, que é a parte comestível desse alimento. O pequi tem boas quantidades de  vitamina A  e C, que tem propriedades antioxidantes importantes para o organismo. Além disso, a  vitamina C  ajuda no sistema imunológico e também potencializa a absorção do ferro dos alimentos de origem vegetal. O pequi também é rico em ácidos graxos monoinsaturados, gorduras do bem que também são encontradas nas oleaginosas e azeites. Esses ácidos graxos podem reduzir os níveis de colesterol LDL do sangue, evitando acúmulo de ...

                        Apelidado de "risoto da Paraíba" e não é à toa: essa receita com arroz, feijão-verde, queijo de coalho e carne de sol é um daqueles pratos inesquecíveis. O nome, dizem, vem de uma espécie de pássaro, o arribação, com o qual se fazia o prato antigamente. Ingredientes § 8 xícara(s) de chá de carne de sol § 4 xícara(s) de chá de queijo de coalho § 10 xícara(s) de chá de feijão verde ou fradinho § 3 xícara(s) de chá de arroz branco § 1/2 xícara(s) de chá de nata ou de requeijão cremoso § 6 colher(es) de sopa de manteiga de garrafa § 1 cebola picada § 4 dente(s) de alho amassados § Sal e pimenta-do-reino a gosto § 1 colher(es) de sopa de colorau § 1 litro(s) de leite § Coentro a gosto § 6 colher(es) de sopa de óleo § 2 folha(s) de louro Modo de preparo Dessalgue a carne trocando a água duas vezes. Cozinhe o feijão verde (ou feijão fradinho) só com água e 1 ...

A gastronomia brasileira é uma potência em todos os sentidos, e não cansamos de dizer isso por aqui. O Brasil é um país muito grande e dividido por várias regiões, o que explica a variedade de ingredientes e pratos típicos existentes. O  dendê  é um fruto do dendezeiro e matéria prima do  azeite de dendê , um produto que mesmo não sendo brasileiro é típico da cozinha baiana. Assim como vários outros ingredientes, o dendê é um dos principais produtos da cozinha brasileira, e indispensável no preparo de uma moqueca baiana e no acarajé. Originário da  África  e trazido ao Brasil no período colonial pelos portugueses, o dendezeiro é uma palmeira que dá origem aos frutos do dendê, e é conhecida também como  palma . Do dendê se extrai o óleo mais produzido e consumido no mundo, sendo Malásia e Indonésia os grandes produtores mundiais englobando cerca de 80% da produção mundial. No Brasil, o  Pará  é o maior produtor também com mais de...

Com o açafrão-da-terra (Curcuma longa), uma das mais pesquisadas ervas medicinais, sua saúde só será beneficiada. Conhecido também como cúrcuma, turmérico, raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo o açafrão-da-terra é uma planta de fácil cultivo, da qual se aproveita a raiz, que é ligeiramente parecida à do  gengibre , e que tem um forte corante amarelo, a cor do açafrão. Como usar o açafrão-da-terra Poder ser usado fresco ou seco  e integra uma infinidade de pratos das culinárias oriental e portuguesa, aliás, não por acaso. Afinal, os portugueses, em tempos de caravelas e caravanas de camelos, zanzaram por esse mundão à fora buscando especiarias e outros bens de comércio. O seu principal componente, a curcumina, já consta em mais de 5.600 estudos e, se demonstra sua aplicação curativa em, pelo menos, 600 casos clínicos em prevenções e tratamentos de doenças, com pelo menos...