Loja Rei do Nordeste

No Norte do Brasil, muito antes do Descobrimento, os índios já se alimentavam de caça, peixe, raízes, sementes, folhas e frutos oriundos dos rios e matas locais. A gastronomia da Região, no entanto, apesar de ter sofrido uma forte influência portuguesa e africana, ao longo dos séculos, ainda se baseia na cultura indígena. Essa miscigenação não gerou somente danças,  lendas , superstições , folguedos e demais manifestações culturais. A mistura racial deu margem ao uso de novos ingredientes, temperos, cheiros, sabores, segredos e modos de cozinhar bem distintos dos habituais, originando uma culinária bastante exótica. Tanto os índios quanto os negros africanos que vieram como escravos consumiam   pimentas  em abundância. Os africanos comiam, também, frutos do mar, “galinha de Angola”, e sobras de carnes cozinhadas no feijão (que resultou na famosa feijoada). Tudo isso, com muito azeite de  dendê . Os portugueses, por sua vez, dominavam técnicas de agricul...

O frevo é uma dança folclórica típica do carnaval de rua. É uma das principais danças tradicionais brasileiras e uma das manifestações culturais mais conhecidas na região nordeste do Brasil. Merece destaque o carnaval pernambucano sobretudo, das cidades de Olinda e Recife. Grupo de Frevo Essa dança popular foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) em 2007. Em 2012, o frevo foi incluído na Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas (Unesco). Origem e História O frevo tem origem no século XIX em Recife, Pernambuco, onde surgiu da rivalidade entre as bandas militares e os escravos que tinham se tornado livres. A palavra frevo surge como uma corruptela do verbo ferver (“frever”). Isso porque o frevo é uma dança frenética, de ritmo muito acelerado cuja origem decorreu num momento igualmente ...

Ingredientes 1 xícara de  feijão andu  seco; 2 xícaras de  abóbora japonesa  cortada em cubos pequenos; azeite para refogar; 1/2  cebola  bem picadinha; 2 dentes de  alho  espremidos; 2 colheres (chá) de  curry ; 1 colher (chá) de cúrcuma; 1/2 colher (chá) de cominho; 1/2 colher (chá) de sementes de  coentro  trituradas; 2 folhas de louro; 1 lima-da-pérsia; folhas de  coentro ; sal  a gosto. Modo de fazer 1 Escolha e lave bem o feijão. Deixe de molho por uma noite. Escorra, coloque os grãos numa panela, cubra com água e leve ao fogo até levantar fervura. Escorra. 2 Volte os grãos para a panela, cubra com água limpa (deixe uns três dedos de água sobre os grãos) e cozinhe até o feijão ficar macio (cerca de 1 hora). Escorra, mas reserve o caldo do cozimento. 3 Em outra panela, refogue a  cebola  em um pouco de azeite. Acrescente o  alho , refogue mais um pouco, adicio...

Vivemos em um país onde é muito grande a diversidade de povos e somos compostos por diversas culturas, não é mesmo? É evidente que as regiões possuem diferentes costumes que as vezes chegam a impressionar os demais que não conhecem muito sobre tal. Um exemplo claro disso é a forma com que o povo do norte vive, que é o oposto do sul. Desde a forma de se vestir até como falam ou a culinária como um tudo, enfim, quase dá para dizer que são países diferentes e isso também é muito comum no restante das regiões e as vezes a diversidade é tanta que até estados vizinhos se portam de maneira nada parecida, um em relação ao outro. Mas como falar de Brasil e costumes sem citar o Nordeste, não é mesmo? Impossível não se lembrar desse povo com uma cultura tão alegre e contagiante. Foi pensando nisso que resolvemos trazer essa lista com 5 coisas que só as pessoas do nordeste vão entender e sabemos que vocês vão se amarrar pois são, assim como nós, Ultra Curiosos. Antes de tudo, gostaríamos também...

O nordeste brasileiro possui grande número de cidades litorâneas com belas praias e é um dos destinos turísticos mais procurados por isso separamos 14 lugares desta região do Brasil para você conhecer. Confira abaixo essas maravilhas que o nordeste tem para nos oferecer. Praia dos Carneiros, Pernambuco A praia dos Carneiros é reconhecida por suas areias brancas e coqueirais frente às águas cristalinas, a Praia dos Carneiros é uma das mais desertas e tranquilas do litoral de Pernambuco. É acessível desde Tamandaré por meio de uma estrada de terra. Poço Azul, Chapada Diamantina, Bahia O poço Azul está localizado no município de Município de Nova Redenção, é um lago dentro de uma caverna e sua beleza é formada pela combinação da transparência e do reflexo azul da água. Para ver o espetáculo de luz, no Poço Azul a temporada vai até o dia 20 de outubro e o feixe de luz tem duração de duas horas em média, que vai das 12h30 às 14h30. Uma das uma das partes mais divertidas...

Para que não haja polêmica por causa do nome: esse aqui é o prato feito com farinha de flocos de milho e servido no café da manhã ou na hora do lanche. Se você tem família na região Nordeste provavelmente se lembra e ama (e vai dizer que a receita da mãe ou da avó é a melhor que existe). Tem versão doce e salgada e fica maravilhoso servido com um bom café. Ingredientes: -1 quilo(s) de flocos de milho pré-cozido -2 1/2 xícara(s) de chá de água temperada com sal -20 grama(s) de queijo Serra da Canastra ralado -100 grama(s) de coco fresco, ralado fino Modo de preparo: Numa tigela, hidrate os flocos de milho em água temperada com sal. Misture com as mãos até formar uma farofa úmida. Adicione o queijo e o coco ralados. Transfira para uma cuscuzeira ou uma fôrma de pudim com furinhos. Tenha o cuidado de não apertar a massa. Leve em banho-maria por 20 minutos. Desenforme ainda quente e sirva. Encontre os ingredientes para essa receita em www.reidonordeste.com.br...